雨の日のお仕事（２）

　　　　　　乾燥そら豆の煮物できました💛

　　

乾燥そら豆を大量にいただいたので、冷蔵庫に保管してあります。時間のある時には圧力鍋で煮物にします。

多めに水を入れて沸騰してから約15分、そのまま放置（30分以上）、水を足してさらに15分ほど炊く。そのまま放置（30分以上）。水を少し足し、好みの砂糖、しょう油、塩を入れ更に5～6分　沸騰させる。圧力が下がったら、フタを取り火をつけてそら豆を返しながら煮つける。柔らかくなり本当に美味しいそら豆の煮物になりました。